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香肠加工

滨海香肠怎么做

滨海香肠怎么做

秒速牛牛网站日期:2020-02-17 秒速牛牛网站:盐城凯兴食品有限公司 秒速牛牛网站:

是非常好吃的一种小吃,今天给大家分享一下香肠的制作方法,一起来看一下吧!

方法/步骤

把肉洗净,抹干表面水分,切成小块,肥肉同样切小块与瘦肉拌匀。

滨海香肠加工

将糖、盐、白酒、味精、姜粉、五香粉等调料,加入肉中拌和均匀。

将肠衣用温水泡软,洗净。肠衣的一端用白线扎住封口。

肠衣的另一端套在洗干净的漏斗嘴上,然后将调好味的肉块慢慢往肠衣中灌。

用手轻轻将肉块从肠衣入口往肠衣的下端挤,挤紧一些。但不宜过分使劲,以免把肠衣挤破。

用消过毒的针在灌好的肠上穿刺,再将肠内的肉挤紧实。然后用干净的细线按15cm左右为一节扎好。

挂在通风处晾,晾至香肠干燥发硬为止,剪去每节的扎线即可收藏。


本文网址:http://lt179.com/news/590.html

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